به نقل از «فرارو»

این خورش گل کلم رو یه بار درست کنی مشتری می‌شی!

تاریخ انتشار: ۱۵ مهر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۸۳۴۴۵۴

یکی از سبزیجات پرفایده و کم ادعا گل کلم است. شاید کمتر به نظر برسد، اما خورش این سبزی آنقدر جذاب است که اگر یک بار آن را امتحان کنید تمام ذهنیتتان به هم خواهد ریخت!

گل کلم سرشار از آنتی اکسیدان و مواد مغذی است و سیستم ایمنی شما را خوب تقویت خواهد کرد.

برای اینکه از جذابیت‌های این خورش بی نصیب نمانید مواد لازم را ذخیره کنید تا طرز تهیه آن را هم بگوییم!

مواد لازم:

پیاز بزرگ

۱ عدد

گل کلم کوچک

۱ عدد

آبغوره

یک قاشق غذا خوری

روغن مایع

به مقدار لازم

رب گوجه فرنگی

۲ قاشق غذا خوری

نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و دارچین

به مقدار لازم

گوشت خورشتی

به مقدار دلخواه

طرز تهیه: قدم اول:

برای هر خورشی در ابتدا چه باید کرد؟! درست حدس زدید! سراغ پیاز بروید و آن را به شکل نگینی ریز خرد کنید یا اگر دوست ندارید پیاز در غذا مشخص باشد و ظاهر غذای شما شیک‌تر به نظر برسد آن را رنده ریز کنید.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

گل‌کلم‌ها را هم به قطعات مناسب خرد کنید. حواستان به این قسمت باشد. گل کلم اگر خیلی ریز بشود در خورش له خواهد شد. پس اندازه‌های آن را خوب در نظر بگیرید و نه گل‌های خیلی درشت باشد که توی ذوق بزند و نه خیلی ریز که از چشم دور بماند!

گوشت هم که مانند هر خورش دیگر باید به قطعات مکعبی برش بخورد.

قدم دوم:

در یک قابلمه مقداری روغن بریزید و پیاز را تفت بدهید. در حدی که رنگ آن عوض شود و سبک گردد کافی است. پیاز را هیچوقت در حد سرخ شدن تفت ندهید که رنگ قهوه‌ای آن زیبا نخواهد بود.

زردچوبه را به پیاز اضافه کنید و بعد از یک هم زدن کوچک به سراغ گوشت‌ها بروید. گوشت را تا حد تغییر رنگ تفت بدهید.

رب گوجه فرنگی را هم در قابلمه بریزید تا خوب رنگ باز کند. دارچین و فلفل سیاه را هم اضافه کنید تا همه مواد طعم‌دار بشوند.

حالا باید آب جوش را در خورش بریزید تا گوشت بپزد. حرارت گاز ملایم باشد و این مرحله به آرامی طی شود تا گوشت هم پخته شود هم طعم ادویه‌ها با گوشت ترکیب گردد.

قدم سوم:

گل کلم‌های خرد شده را در یک تابه با مقداری روغن تفت بدهید. کمی که گل‌کلم‌ها طلایی بشود کافی است.

قدم چهارم:

گوشت که پخته شد به مرحله آخر کار رسیده‌اید. گل کلم‌ها را به گوشت اضافه کنید و نمک و آبغوره را هم در قابلمه ریخته تا خورش جا بیفتد. این مرحله تا زمان سرو نباید خیلی طول بکشد، چون گل کلم‌ها بافت نرمی دارند و اگر زیاد روی حرارت بمانند شل شده و له خواهند شد.

با خوردن این خورش به این نتیجه خواهید رسید که گل‌کلم‌هایش خوشمزهتر از گوشت است! مطمئن باشید عاشقش خواهید شد!

نکته قابل توجه:

اگر خورش ترش‌تری باب میلتان است مقداری پودر لیمو عمانی در آن بریزید.

به جای گوشت قرمز می‌توانید از مرغ هم استفاده کنید که با این کار خورش شما سریعتر هم حاضر خواهد شد.

منبع: راهنماتو

منبع: فرارو

کلیدواژه: آشپزی قیمت طلا و ارز قیمت موبایل گل کلم ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۸۳۴۴۵۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

توسعه کانال های ارتباط با مشتریان بیمه تعاون

یکی از مهمترین چالش های ذهنی مشتریان محصولات و خدمات هر سازمان، خدمات پس از فروش است، اما سازمان باید پیشتر به پاسخ این سوال فکر کند که «اگر مشتری با مشکلی مواجه شد، باید چه کند؟»

به نقل از روابط عمومی بیمه تعاون؛ پاسخگویی به سوالات، نیازها، مشکلات و خواسته‌های مشتریان، از الزامات هر سازمانی است و ساده سازی این فرایند پاسخگویی، باید به هر شکل و روشی در دستور کار باشد.

راه اندازی مرکز تماس، از ساده‌ترین ابزار‌های برای تعامل با مشتری است، ولی در عین حال با افزایش تعداد مشتریان، تنوع بخشی به کانال‌های ارتباطی به منظور افزایش سرعت و کیفیت پاسخگویی به آن‌ها هم الزامی است.

شرکت بیمه تعاون با شناخت درست این مساله، ابزار‌های متعددی را به منظور پاسخ به سوالات و راهنمایی مشتریان در نظر گرفته است. اطلاعات موجود نیز نشان می‌دهد این ابزار‌ها نه تنها کانال ارتباطی خوبی با مشتریان ایجاد کرده، بلکه استقبال مشتریان از این کانال‌های متنوع نیز قابل توجه است.

اطلاعات دریافتی نشان می‌دهد، همان طور که حق بیمه تولیدی شرکت بیمه تعاون در سال گذشته نسبت به سال قبل از آن ۵۰ درصد افزایش یافته است، تعداد کل تماس‌های تلفنی وارد شده به مرکز ارتباط به مشتریان این شرکت نیز ۵۰ درصد بیشتر شده است. پاسخگویی به ۹۷ درصد از ۱۱۴ هزار تماس وارده در سال گذشته، از تمرکز جدید این مرکز بر لزوم پایایی ارتباط میان شرکت و مشتریان حکایت دارد.

برقراری سرویس Voice Mail به منظور دریافت نظرات مشتریان و پاسخگویی به آن‌ها و ایجاد کانال‌های ارتباطی در فضای مجازی از طریق پلتفرم‌های واتساپ، تلگرام، بله، سروش و ایتا که امکان پاسخگویی همزمان را ایجاد کرده اند نیز، سطح این خدمت در بیمه تعاون را ارتقا داده است.

پاسخگویی آنلاین از طریق «رایچت» نیز که یک سیستم تعاملی توسعه یافته است، تجربه مطلوبی برای هر ارتباط مشتری با این شرکت است. به عبارت دیگر، اکنون مشتریان بیمه تعاون، از همه ابزار‌های موجود از قبیل، تلفن، سایت اطلاع رسانی و شبکه‌های اجتماعی، می‌توانند به سادگی با این شرکت ارتباط برقرار کرده و خواسته‌های خود را مطرح کنند.

ویژگی هایی، چون سرعت پاسخگویی، مستندسازی موارد مطرح شده، عدم وابستگی به زمان و مکان و امکان ارسال مستندات را می‌توان از جمله مزایای این کانال‌های ارتباطی دانست.